Gesunder Garten - Gesunder Mensch
Autark, sicher & frei
Mark Stüttler - Tyroler Glückspilze
Pilze sind weder Pflanzen noch Tiere. Sie bilden ein selbstständiges Reich, das viele Eigenheiten mit sich bringt. Die Verbreitung und Vermehrung erfolgt durch Ausbreitung der manchmal sehr langlebigen Myzelien oder Mykorrhizen. Myzelien sind die fadenförmigen Zellen eines Pilzes, mit Mykorrhiza bezeichnet man hingegen eine Form der Symbiose der Pilze, bei der ein Pilz mit dem Feinwurzelsystem einer Pflanze in Kontakt ist.
Lange Zeit jedoch wurden Pilze nur für das Verfeinern von Speisen eingesetzt. Doch ein genauerer Blick zeigt: Vor allem in der asiatischen Medizin stehen Pilze seit jeher einen fixen Bestandteil dar, und daher werden auch immer mehr Pilze als Vitalpilze eingesetzt.
Auch aus der europäischen Geschichte weiss man, dass die geheimnisvollen Schwammerl eine wichtige Rolle spielten. So entdeckte man, dass Ötzi einige Pilze bei sich trug. Diese halfen ihm zum Beispiel gegen Magenschmerzen. Wie bei anderen Produkten und vor allem bei Lebensmitteln, spielt auch bei Pilzen die Herkunft und somit die Qualität eine große Rolle und so gibt es auch zwischen den einzelnen Vital- und Speisepilzen große Unterschiede.
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Produkte
Unsere Vision: Mit einer reichen Fülle biologisch produzierter Vital- & Speisepilze unsere Ernährung bunt und abwechslungsreich zu gestalten. Um die herrlich duftenden Schwammerlgerichte aus Großmutters Küche mit neuen und wiederentdeckten Pilz-Sorten aufleben zu lassen.
Und dafür die Pilzzucht als neuen landwirtschaftlichen Zweig in Österreich zu begründen.
Die Basis dafür schafft unsere Grundlagenforschung im MRCA Mushroom Research Center Austria:
Mit bahnbrechenden Forschungs- und Zuchtergebnissen wurden wir zum anerkannten wissenschaftlichen Partner der Universität Innsbruck und unsere Arbeit zum Untersuchungsgegenstand für Mikrobiologie, Pharmazie und Botanik.
Vom geheimnisvollen Pilz-Wissen
Seit 1997 haben wir Universitäten und Gärtnereien durchforstet, zahlreiche Studienreisen nach Asien, USA und Europa unternommen und eine umfangreiche Pilzkulturensammlung aufgebaut. Mit diesen Erfahrungen konnten wir die MRCA GmbH (Mushroom Research Center Austria) als richtungsweisendes Forschungszentrum und größten Universalanbieter für Pilzzucht-Ausstattung in Mitteleuropa etablieren.
Fruchtbringende Pionierarbeit
95% der in Österreich verzehrten Speisepilze werden importiert. Wir haben mit unserem Know-How, dem 800 m2 großen Pilzzuchtlabor sowie der Bio-Substratproduktion die Grundlage für eine landwirtschaftlich relevante Produktion in Österreich geschaffen.
Pilz-Spezialitäten „Made in Austria“
Seit 2012 produzieren wir mit der Mushroom Production Center GmbH die Marke Tyroler Glückspilze®: Bio-Speise- und Vital- Frischpilze für den Lebensmittelhandel, Bio-Heil- und Vitalpilze als Nahrungsergänzung und Trockenpilze, Myzelien für kommerzielle Züchter und den Hausgarten und vermarkten bzw. verkaufen die gesamte Produktpalette „ab-Hof“-
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10% auf Vitalpilzprodukte und Pilzbrut
Rabattcode: eSOLGAB
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Kontakt
Mushroom Production Center GmbH
Tyroler Glückspilze®
Mark Stüttler, Gründer und Geschäftsführer
Karmelitergasse 21
6020 Innsbruck
Tel: ++43(0)512-251066
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